영양식사호두곶감말이

효자병원 영양과
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2019년 대한영양사협회 서울특별시영양사회에서 "유청단백질을 활용한 단체급식 레시피 25"을 발간 하였습니다.

이에 효자병원에서는 유청단백질을 이용한 간식을 만들어서 레시피북에 실었습니다. 

병원, 요양원, 집등에서 활용하면 좋을 것 같습니다.


이를 시작으로 2019년 부터 지금까지 효자병원에 입원해 계시는 어르신들을 위해 수제간식을 영양사가 직접 만들어 저녁 식사와 함께 제공하고 있습니다. 

오늘의 간식으로 저작과 연하가 가능하신 어르신들을 대상으로 호두곶감말이(야미야미곶감말이)를 제공해 드렸습니다. 

달달한 곶감과 고소한 호두의 어울림에 계피가루를 넣어 맛의 풍미를 높였습니다.



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KBS 1TV 생로병사의 비밀 (2020년 9월 16일 방영)

"유청단백질을 이용한 균형잡힌 식단" 효자병원 클립 (00:00 - 01:47)